7月2日，记者了解到，优德加已与超意兴、三利快餐、浙江风炉记忆餐饮管理公司等顺利签署“快餐行业数字化赋能合作协议”，旨在深化餐饮产业数智化升级，助力中式快餐连锁品牌创新发展。后续，各方将逐步开展赋能业务融合，共同打造快餐、团餐、小吃等行业数字化转型的样板案例。
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通过本次签约及后续的业务落地，优德加将联合更多餐饮品牌打造“智慧餐饮联合体”，加快推动相关成果在国内市场的普及应用，共同驱动快餐行业数字化转型，与区域伙伴共商、共建、共享智慧餐饮新生态，让优德加的赋能体系帮助国内更多合作伙伴提升市场竞争力，让更多餐饮门店享受智慧餐饮所带来的利好。
赋能升级：共推快餐行业数字化转型
优德加旗下“智慧餐饮全链路赋能平台”涵盖了“5G厨联网软硬件创新应用+数字供应链+数字化菜谱”核心板块，引入与浪潮云洲联合研发的智能烹饪、智能影音、智慧新零售、智能收银等八大系统，以及惠发食品所提供的数字化供应链保障，降低了餐饮行业对人工经验的依赖，有效助力餐饮门店实现降本增效。
优德加董事长姜绍峰介绍，该平台以中式快餐、团餐、小吃运营企业为服务对象，并面向行业提供完整的数字化赋能解决方案。“通过平台赋能板块的落地，我们已经在温州、丽水、济南、潍坊等地，初步构建了100余家示范门店，打造了经得起市场考验的门店运营模型。”姜绍峰说，优德加打造的智慧餐饮赋能平台，将与全国各地餐饮企业、上下游伙伴密切协作，共同打造引领消费潮流的市场样板。
6月30日，在中国食品工业协会、中国投资协会指导主办的全国中式快餐产业赋能合作战略签约仪式上，优德加与超意兴、三利快餐、浙江风炉记忆餐饮管理公司等签署了“快餐行业数字化赋能合作协议”。通过前期洽谈对接，各方对连锁快餐的数智化升级、toC新零售业务达成高度共识。
“餐饮的数字化变革是不可阻挡的趋势。浪潮与优德加打造的数字化赋能体系，对于传统快餐行业有很强的借鉴性。”三利快餐董事长赵金霞介绍，通过前期门店参观、业务交流，优德加所打造的数智化门店及toC新零售模式给三利团队新的思考与启发。作为传统的连锁快餐品牌，三利所面临的人工成本高、管理环节复杂等问题，已经成为行业的共同难题。“数智化升级和新零售，将帮助我们的品牌打造更规范、更高效的业务模型，也为门店的线上线下融合业务提供更开阔的思路。”
数据驱动：厨联网赋能助力餐饮降本增效30%以上
在签约仪式上，作为中国智慧餐饮生态服务模式的引领者，优德加联合浪潮云洲、惠发食品，对智慧餐饮全链路赋能业务及合作模式进行了发布。浪潮集团执行总裁、总工程师，浪潮云洲工业互联网董事长肖雪；浪潮云洲工业互联网董事、总经理庞松涛就数字化赋能快餐行业、智慧餐饮新发展等方向作了主题致辞与分享。
据庞松涛介绍，浪潮与优德加联合打造的“智慧餐饮赋能平台”，通过“厨联网+智能化餐厨设备”、标准体系支撑、产教融合助力，打造了以数据为核心的餐饮赋能生态。通过数据对门店的改造，可以让生产管理实现数字化、便捷化，也将帮助更多餐饮品牌实现门店端的降本增效30%以上。
模式创新：探索健康食材“进店+到家”toC新模式
为推动食材新零售的C端市场销售，优德加联合惠发，孵化了全新的智慧餐饮门店模型，在强化数智化运营、厨联网应用等新兴技术的同时，也通过终端门店探索健康食材、预制菜C端市场的拓展。
优德加通过自有及生态合作门店，已经将各类预制菜、健康食材变成了一道道菜肴，让其从冷冰冰的推销变成色香味俱全的沉浸式体验。通过堂食体验，以及“JIA厨房”新零售平台的在线支持，探索出了预制菜toC营销的新路径。这种门店数智化运营、食材体验式销售的业务模型，在优德加形成了业务闭环，也将为更多快餐连锁品牌的新零售业务提供助力。
“我们相信，餐饮是用嘴巴投票，而预制菜也是需要体验的，用体验带动toC销售，也将是我们探索发力的重点。当然也希望将这种新模式赋能给更多合作伙伴。”姜绍峰说。
来源：济南日报·济南发布
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