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百合象征着圣洁、纯洁、尊重和优雅。百合被誉为“云中仙子”。由于其优雅纯洁的外表，天主教视白百合为圣母玛利亚的象征，而梵蒂冈视百合为国花。百合是百合科多年生草本球根植物，主要分布在东亚、欧洲、北美等地。
世界上有90多种野生百合，中国是世界百合的起源中心。据调查，中国约有46种乡土百合，18个品种，占世界总数的一半以上。其中中国特有种36种15变种，南平有16种，包括野生百合5种1变种10变种。
百合是多年生草本植物。没有皮的鳞茎，扁球形，乳白色。茎直立，地下茎节有茎根，地上茎直立，短而壮，绿而光滑。叶星散和多数，披针形。花顶生，喇叭状，平展，花被先端稍向外卷，乳白色，浅绿色深藏于花被筒内。
百合需要湿润的水来培育，有利于茎叶的生长。如果土壤太湿，停滞或排水不良，百合鳞茎会腐烂和死亡。盆栽百合的浇水要随着植株的生长逐渐增加，开花期要有充足的水分供应，开花后要减少浇水，地上部分枯萎后要停止浇水。
