新疆的馕又叫什么名字?一个馕饼大约多少克?米饭和馕哪一个热量高?一起来看看吧!
馕，外皮为金黄色，以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。这种馕大的要1-2公斤面粉，被称为馕中之王。最小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西” 馕，厚约1厘米多，是做工最精细的一种小馕，还有一种直径约10厘米，厚约5-6厘米，中间有一个洞的“格吉德”馕，这是所有馕中最厚的一种。馕的花样也很多，所用的原料也很丰富。
“馕”源于波斯语，在历史上它还有其它称号。《突厥语词典》称馕为“埃特买克”和“尤哈”。
根据新疆市场监督管理局的调查结果来看,新疆市面上销售的5元一个的新疆馕是纯手工制作,馕饼的重量不好把控,大概质量在200-300克之间。
就热量来说，如果要减肥，肯定是吃米饭比吃面好，那么烤馕和米饭肯定是烤馕吃了容易长胖。
