是鸡腿最好吃的部分。肉质鲜嫩，味道浓郁。越嚼越香。鸡腿不仅味道好，而且营养价值也非常高。富含优质蛋白质和多种矿物质，经常食用对增强体质很有帮助。相比牛羊肉猪肉，鸡肉也更实惠，是非常好的三餐食材。
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鸡腿的吃法有很多种，烤、煎、炸、炖，各有各的美味。但是樊凡今天和你分享的是一个更简单的方法。不炒，不红烧，鸡腿清蒸，肉质嫩滑，好吃不腻。除了鸡肉本身，还可以配上你喜欢的配菜，营养和口感会更丰富。没有太多脂肪，口感清爽，低脂健康，非常适合减肥的朋友。五月来了，夏天又近了一步。怕胖的小伙伴可以试试这道菜。好吃但不胖。
柠檬鸡腿
【配料】鸡腿、柠檬、黄瓜、胡萝卜、盐、酱油、香油
[具体做法]
1.鸡腿在水里泡一个小时，中间搓几次，同时换几次水。把鸡腿里的血洗掉。
2.用刀把洗好的鸡腿两边切开，加速成熟。将水烧开，用中火蒸20分钟。也可以水煮鸡腿，但相比之下，蒸鸡比水煮鸡好吃。味道更好，口感嫩。
3.蒸鸡腿不用冷水，放在一边自然凉就行了。
4.准备一些配菜。一个柠檬，用盐擦几次，把皮彻底擦干净，然后切成块，去籽，再切成小块。黄瓜半根，小胡萝卜一根，洗净切成薄片。
5.将鸡腿晾至温热，将鸡肉撕成小块。鸡皮脂肪含量比较高，减肥的朋友可以把鸡皮扔掉。
6.将鸡肉和所有配菜倒入大碗中，加入少许盐、少许酱油和少许香油调味，拌匀即可食用。
清蒸鸡新鲜可口。配上爽口的黄瓜片，混合着淡淡的柠檬果味，特别清爽不油腻。营养丰富，清淡可口，是大人小孩都喜欢的一道菜。
柠檬鸡丁
1.鸡腿是蒸的而不是煮的，营养流失少，口感更好。
2.这道菜主要突出柠檬的果香。除了少量盐、酱油和一点香油，其他调料我都没放，味道清淡。需要注意的是，柠檬籽比较苦，需要去掉。
3.鸡腿肉去掉鸡皮后脂肪含量比较低，还搭配了黄瓜和柠檬，减肥的朋友可以放开吃了。
大家好，我是樊凡！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐记录平淡的生活。没有特殊情况，会每天更新。谢谢大家的评论和喜欢。祝你和你的家人生活幸福！
