买盐的时候,碘盐和无碘盐哪个好?知道两者的区别后,不要再吃错了。
导语:我很小的时候,经常听到很多长辈教训年轻人,说“我吃的盐比你吃的饭还多。”这意味着他们的人生阅历比年轻一代更丰富,知识面更广。如果不考虑引申意义,可以看出盐对人们生活的重要性。
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盐又被称为“百味之首”。无论做什么菜,只要加盐,味道马上就能提升一个档次。没有盐,菜肴会变得淡而无味。早在西汉时期,盐就由政府垄断。到了宋朝,盐成了通用货币。当时市场上出现了“盐票”,被视为官方流通的第二货币。
时光飞逝。随着制盐技术的发展和成熟,盐现在已经成为市场上的普通商品。除了碘盐,还有各种类型的盐,如非碘盐、低钠盐、钙盐和锌盐,这些新型盐的价格比普通盐高一点。
很多人认为“贵的自然更好”,那么在买盐的时候,我们是不是都要买贵一点的?碘盐和无碘盐哪个好?今天就让我们好好看看。
1.碘盐和非碘盐有什么区别?碘是维持机体正常功能的必需微量元素,但几十年前,我国大部分地区普遍缺碘。怎么才能解决这个问题?盐是人们一日三餐必不可少的调味品,于是加碘盐流传到全国各地。通过每天摄入一定量的盐,补充适量的碘,一举两得。特别是住在里面的人,有碘缺乏,适合吃碘盐。
无碘盐是不加碘的精盐。如果人体内碘过多,会导致甲状腺炎和甲亢,所以不需要吃碘盐,可以用无碘盐代替。
2.低钠盐和食盐有什么区别?低钠盐是一种健康的盐。在加碘盐的基础上,添加30%左右的氯化钾,从而降低食盐中氯化钠的含量。低钠盐适合中老年人或高血压人群。另外需要注意的是,不认为低钠盐有益是错误的想法,这样在烹饪时就会失去低盐(低钠)的意义。
3.微量元素可以通过添加锌盐、钙盐、铁盐来补充吗?市场上有各种功能盐,如添加锌盐、钙盐、铁盐等。表面上给人的感觉是可以补充微量元素。而成年人每天的盐摄入量应该在5克以下,所以用盐补充锌、铁、钙等微量元素几乎可以忽略不计。所以这种盐是商家的宣传噱头,大家不妨用肉、蔬菜等食物来补充。
现在很多人的盐摄入量都超过了标准线。有人说我每天做饭放盐不多。为什么还说我超标?事实上,酱油、蚝油、鸡精等各种调味品都含有盐,火腿肠、方便面、辣条、梅花等零食也含有“隐形盐”,所以人们在不知不觉中摄入了大量的盐。
人们通常吃哪种盐?欢迎大家在评论区留言,一起分享自己的感受和想法。今天大熊的分享就到这里。如果你觉得文章有趣,请分享并转发给你的家人和朋友。我是不加糖的大熊饼干。我每天和你分享最实用的生活信息。如果你喜欢,请订购一个。谢谢大家!