俗话说，狗肉滚三圈，神仙站不稳；不吃狗肉，不知人间滋味。
狗肉好吃，大家都知道，尤其是冬天。狗肉必将成为中国人餐桌上的一道美味。
可是，为什么一个舌尖上的美味，一个传统的美味，上不了一大桌，甚至今天的“狗肉上不了一大桌”都成了骂人的贬义词:
(资料图片仅供参考)
“某某朽木不可雕，狗肉上不了大位！”
为什么狗肉不能端上大桌子？
有人说:因为狗吃S，不干净，所以只是私人小宴。至于正式的大宴会，还是算了吧。
有些人还说狗是人类最好的朋友。他们舍不得吃，吃了会馋嘴。(我也有同感:小时候家里养了三只狗，舍不得吃，最后都被别人吃了)
那么，到底是因为狗吃S不干净，还是因为狗是人类最好的朋友，舍不得吃，导致最后“狗肉上不了大桌子”呢？
实际上，不是-
真正的原因，有三个(我觉得比较靠谱):
第一，南北朝时期的规则南北朝时期，尤其是强大的北朝，继承了五湖十六国，大部分融合了游牧文化和胡传统。因此，他们对自己的狩猎用具和牲畜守护者的狗非常尊重，甚至颁布了专门的法律禁止狗肉。
再加上当时佛教文化盛行，虽然佛教认为狗是不洁的，但是明令禁止宰杀、虐待、侮辱狗。
这里还有一个典故:
据说佛祖释迦牟尼在菩提树下涅槃重生，二郎的狗正好路过，准备便便。佛教徒讲究清洁和纯洁，觉得自己污秽不堪。杀心的佛瞬间对狗厉声道:
“阿弥陀佛，你是哪里人？不要走开，不要侮辱佛教圣地！”
细狗闻言，觉得莫名其妙，斥道:
“每个人都有三急，更何况我是狗，佛在高处。你不妨把自己放在另一个位置上。如果我是菩提树下重生的佛，你是一条狗，我骂你，让你好走得更远，你会有什么感觉？”
佛感觉像被泼了冷水，但又憋屈。不过，他静下心来想了想，觉得这狗的话很有道理。他立即合掌道歉:
“阿弥陀佛，我佛慈悲为怀。你在菩提树下方便。虽然你不洁，对佛不敬，但我觉得你有三个迫切的理由，所以我原谅你。不过，请你快点！”
就这样，佛陀不仅原谅了狗，还把禁止杀狗、虐狗、侮辱写进了佛陀的教规，以警示自己的傲慢。所以后来就来了:佛教虽然认为狗是不洁之物(在菩提树下便便)，但是明令禁止杀狗、虐狗、侮辱狗。
第二，来自宋徽宗的禁令
北宋第八任皇帝宋徽宗出生于1082年，属狗。
看到这里，大家应该明白了:正因为宋徽宗是狗，所以汴京禁止杀狗和吃狗肉。
宋徽宗是不是太霸道了？
确实如此！不光你我这么想，连当时的老百姓都觉得太过分了。就因为属于一条狗，吃惯了狗肉的汴京人，都被禁止吃狗肉。
“老板，你今天卖狗肉吗？”
习惯吃狗肉的汴京人聚集在张继的肉店前，探头探脑地询问。
屠夫张二发没好气地盯着店外的人群说道:
“皇帝不会杀狗。狗肉呢？”
“你在店外挂个狗头不挂狗肉干什么？”
突然店外有人指着招牌旗上的一个“狗头”喊道。
原来那时候狗肉卖的很好，张肉店的横幅上画着一个狗头迎风飘扬。然而，不久前，皇帝下达了汴京屠狗令，张老板无奈之下，只好用原来的签旗画在狗头上加了两个角，换成了一个“羊头”。
“什么狗头？明明是羊头！”
张二发探头看了一眼店外的“羊头”招牌，看上去像狗和羊，解释道。
“老板，别忽悠我们了。很明显是个狗头。头上加两个角就是羊头？”
店外的购物者仍在不停地询问。
——
“老板，我想到了一个好主意，保证我可以卖狗肉，不被政府追究责任。”
正当张二发在店外被顾客顶嘴的时候，他的一个伙计突然拉了他一下，神秘地低声说。
“说出来！”
二毛急道。
“挂羊头卖狗肉！”
男人慢慢地说，慢慢地。
“是的！”
张二发一拍大腿道:
“我怎么没想到，如果有顾客来店里买肉，会被告知有狗肉卖，这样就不会违反政府的规定，顾客还是可以买狗肉的。岂不是两全其美！”
——
第二天，张肉店横幅上的“羊头”变成了真羊。从此，张二发的肉店比以前更红火了。
挂羊头卖狗肉——就是出自这里！
第三，来自努尔哈赤的传说
传说清太祖努尔哈赤在发迹前被一只名叫“大黄”的猎狗所救。
那一年，努尔哈赤十九岁。
有一天，努尔哈赤和他的两个铁杆哥们在聊天，乌鲁木去山上挖人参，挖啊挖。突然，传来了老虎的吼声。
接着，一只艳丽的老虎从密林中走出来，光着牙齿站在三人面前。
“嗬！”
三人还没来得及反应，彩虎先扑向了最小的努尔哈赤。
骨碌碌-
努哈奇快速而险峻地翻滚着。然而，此时的彩虎已经锁定了他，他准备发起第二次攻击。
“对不起哈哥，我老婆快生了，我得赶紧回去。”
身材魁梧的查泰莱山突然冲着努尔哈赤喊道；然后他就溜走了，头也不回。
“是的，对不起，哈哥，我老母亲快死了。我得回去看看。”
乌木见查太莱逃跑了，经过短暂的思想斗争，成了逃兵。
三个大男人突然丢下努尔哈赤一个人。
“两个不忠诚的东西，我真是瞎了眼！”
努八怒骂，心中悲苦:
“如果查特格和乌鲁木不逃，就算他们三个杀不死华丽虎，把它吓跑应该不成问题。现在，如果他被单独留下，他肯定会死。”
“嗷！”
彩虎再次向努尔哈赤扑了过来。努尔哈赤分心，直接被后者压了下去。七彩虎朝着努尔哈赤张开了血盆大口。
汪汪！
在这千钧一发之际，带着努尔哈赤三年的猎狗“大黄”，像一个不怕死的勇猛战士，对着七彩虎的后背狂吠乱咬。
“呼呼！”
七彩虎喘着粗气，有些恼怒地松开了抱着努尔哈赤的虎爪，虎头反转，朝着后面的“大黄”咬去。
“哦！”
努八瞅准机会，迅速掏出匕首，插入老虎的脖子。
噗噗！
锋利的匕首很快刺破了彩虎的皮肤，一股虎血喷了出来，溅了努尔哈赤一脸。只是可惜彩虎皮糙肉厚，努尔哈赤的硬刺并没有对他造成实质性的伤害。
受伤的彩虎“暴怒”之下，再次调转虎头，朝努尔哈赤咬去。然而，急于保护主人的大黄为了引起老虎的注意，张开了狗嘴，直接在彩虎的脖子上咬了一口。
七彩虎本来就受伤的脖子，被大黄咬了，更是雪上加霜。盐撒在伤口上，使它痛苦地尖叫。就在这个时候，虎爪直接一把抓住了大黄的后背。
砰的一声，一块连着肉的狗皮被扯了下来。
“大黄！”
努八疯狂的走向七彩虎刺。
“嗬嗬嗬！”
在一人一狗的殊死搏斗下，彩虎终于输掉了战斗，夹着尾巴逃回了森林深处。
夕阳下，寒风细雨，大雪纷飞。
努尔哈赤为雪地里满身是血已经死去的大黄立了一个坟，并写了一个碑:
“忠犬大黄！”
有时候，狗比人更忠诚。
——
后来努尔哈赤做了皇帝，为了感谢大黄当年的救命之恩，在全国范围内明令禁止宰杀和食用狗肉。
总结:有些地方认为狗肉代表分手，狗肉宴代表分手聚餐。为了吉利，狗肉不放在正式的宴席里。
我认为:狗一生忠，不嫌贫不爱富。最好不要屠狗吃狗肉！
