自制高压锅版牛腿骨枸杞萝卜汤，简单易操作，鲜美可口。
时间过得真快！转眼间已经是深秋，马上就要到初霜节气了。初霜过后，天气会更冷，这预示着冬天要来了。为了抵御寒冷，人们会采取许多保暖措施。除了多穿衣服，他们还会用食物来抵御寒冷。俗话说“秋冬进补，来年猎虎”这个季节是身体能量的积累阶段，对于身体虚弱的人来说尤其如此。
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在饮食上，要照顾好肾脏，注意热量的补充，多吃动物性食物和豆类，补充维生素。比如:羊肉、牛肉、驴肉、鹅肉、大豆、核桃、板栗、木耳、萝卜、红薯等适合的食物。能让身体快速升温的食物，一定是一碗热气腾腾的滋补汤。
今天给大家分享一个自制的高压锅版牛蒡枸杞萝卜汤。操作起来很简单，好吃又好喝，非常适合这个季节。罗的博客是这个季节大量上市的蔬菜。萝卜的营养价值很高，可以理气，促进肠胃蠕动。用萝卜煮汤可以让汤的味道更鲜美。
如果你家里有老人的孩子，你应该学会做这种汤。是滋补身体的好选择。下面是怎么做的。
【菜品】:牛腿骨枸杞萝卜汤
【烹饪食材】:牛肋排一斤，萝卜一个，枸杞一把，姜一小块，香菜适量，料酒一勺，盐一勺，白醋少许。
【烹饪步骤】:
1.先准备好所有食材，小牛骨略洗备用，生姜切片，白萝卜洗净备用。
2.锅中加入适量的水，然后放入姜片。料酒将清洗干净的牛腿骨在冷水中加热。大火烧开水，煮7~8分钟，至牛筋煎熟捞出。然后用流动的水冲洗表面。
3.将处理好的支架骨放入高压锅中，再次加入适量的水，大约是锅体的1/2。
4.倒入料酒和剩下的姜片，用高压盖上锅盖，大火烧开后转小火焖30分钟。
5.在支架骨的时候可以处理其他成分。白萝卜去皮洗净，切成滚刀块，香菜略洗后切碎。
6.时间到了，打开高压锅把切好的萝卜块放入锅中，然后加入枸杞和白醋搅拌红豆博客。大火烧开后，转小火继续炖20分钟。
7.20分钟后加入盐搅拌均匀，再放入香菜装饰，即可关火。美味的牛排骨枸杞萝卜汤煮好后，好吃，滋补，清淡，解腻。
【烹饪小贴士】:
1.炖骨头汤的时候，我习惯加一点白醋，因为醋可以把骨头里的钙和磷溶解到汤里，同时不要提前加盐。锅底一定要加盐，因为盐会让肉中含有的水分很快流失，会加快蛋白质凝固，影响汤的口感。
2.用高压锅压小腿骨简单方便，还能缩短时间。如果没有高压锅，也可以用普通的炖锅，但时间要延长到小腿骨煮软。
【文案编辑】木海王石厨房
