深秋，气温多变干燥，早晚温差大，换季期人的抵抗力也会下降。许多人早上起床时可能会感到喉咙不适。梨无疑是最适合的时令水果。一杯冰糖炖梨不仅绵软香甜，还有润燥止咳的功效。目前是吃梨的最好时机。市场和超市里有很多种梨出售。常见的品种有香梨、秋月梨、水晶梨、丰水梨、雪梨、皇冠梨、砀山梨。炖梨首先要选对梨。在所有的梨中，雪梨的润肺止咳效果最好，所以要选择雪梨来炖。冰糖炖梨是非常经典的润肺止咳的食疗偏方。做冰糖炖梨，要先把雪梨的核和皮去掉。保留梨皮是因为雪梨中能润肺止咳的成分大部分都在梨皮里，或者说在靠近梨皮的果肉里，所以冰糖炖梨一定是带皮炖的效果最强。加冰糖的甜雪梨在水里炖，甜甜的味道弥漫在厨房里，会给人一种完全愉悦的感觉！不妨周末花一点时间，为家人炖一杯冰糖梨，润肺止咳，过一个甜丝丝的深秋。我们来看看这个【炖梨】是怎么做的。
被不想下楼的猫
材料
雪梨 1个枸杞 1g黄冰糖 1块饮用水 30ml
(资料图片仅供参考)
练习步骤
1.首先要准备好制作【炖梨】所需的所有原料:雪梨1个，枸杞1g，黄冰糖1个，饮用水30ml。先把雪梨洗干净，然后用刀把上面1/4左右的地方剪掉。
2.接下来用刀沿着雪梨切面上的梨核转一圈，把梨核挖出来。小心挖干净。挖的时候不要挖透底部，容易漏汤。
3.将黄冰糖和洗净的枸杞一起放入挖出梨核的小洞中，再加入30ml饮用水。也可以不加水，因为冰糖会融化，梨蒸的时候会渗出一些水。
4.然后把之前切下的半个梨盖住，折在一起，周围插牙签固定，防止散开。
5.将雪梨放入炖锅中，向蒸锅中加入足够的清水并煮沸。SAIC后，将炖锅放在蒸笼上，大火蒸10分钟，然后转小火炖40分钟，炖至雪梨变软。拿出来晾干，喝下炖好的汁，再吃梨肉。
技巧
1.带皮炖雪梨效果会更好。如果你追求梨的价值，也可以把梨皮剥掉再蒸一次。如果觉得去掉梨核比较麻烦，也可以直接把梨切成小块放在锅里加入红豆博客。适量喝煮梨水。2.放在炖锅里，放在水里蒸，保持原味，比把梨切成块放在水里煮好。没有防水锅的朋友也可以小碗炖雪梨。3.还可以加入红枣、百合、银耳、川贝等。敬梨杯。
雪梨的营养功能
味道甘寒，含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2。c、胡萝卜素等。具有生津润燥、清热化痰的功效，特别适合秋季食用。
悉尼的饮食禁忌
忌食含蟹肉的梨，因为梨性寒，蟹性寒有利。一起吃会伤胃。
忌食梨杂食油腻、冷热之物，容易引起腹泻。
腹泻、腹痛、肺寒咳嗽、痰涎稀薄者忌食。
做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！
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