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肥胖源于饮食。减肥的人如果掌握科学的饮食，可以控制热量摄入，制造热量缺口，促进身体燃烧脂肪。
过度节食是不可取的。会让你的身体陷入饥荒，肌肉逐渐流失，基础代谢水平下降，健康值受到影响，出现疲劳、贫血、低血糖等问题。当你恢复节食时，你很容易发胖。
正确的减脂减肥法是合理控制热量摄入。但是每天摄入的热量不能低于身体的基础代谢值，也就是说每天摄入的热量至少要大于1200-1500卡，才能维持身体的基础代谢需求，让你健康瘦身。
如果你不知道如何吃减脂餐，你可以学习4个减脂餐规则，坚持2个月，让你分解多余的脂肪，慢慢瘦下来！
1.吃饭时喝一杯水。
养成健康的饮食习惯，一定要避免暴饮暴食，八分饱即可。为了避免摄入过多的热量，我们可以在饭前喝一杯水，这样可以减缓饥饿感，补充体内水分，控制食量。
研究发现，每天喝足够2L的水，饭前喝一杯水的人，会比平时少摄入40-80卡路里的热量，有助于瘦体质的形成。
2.慢慢吃。
不要狼吞虎咽，要细嚼慢咽。胖子吃饭很快，一碗饭几分钟就吃完了，瘦子吃饭慢，一碗饭要15分钟，但是瘦子的饮食习惯值得学习。
吃得太快的人，身体没有及时释放饱腹信号，很容易让你吃到撑，还没吃饱。久而久之，你的身体很容易发胖。
一顿饭咀嚼15次以上，一顿饭吃20分钟，可以有效控制食量，及时接收饱腹信号，减少热量摄入，有助于减肥。
3.主食的粗细粮搭配。
主食中含有丰富的碳水化合物，可以为身体提供代谢动力。但是碳水化合物摄入过多会使升糖指数升高，促进脂肪的合成。
减肥期间，每天碳水化合物的摄入量不要超过250g。因此，要合理控制主食的摄入，拒绝各种糖类含量高的甜食如巧克力、蛋糕等，从而有效控制碳水化合物。
主食可以减少精细碳水化合物(米饭、面包、面条、馒头)的摄入，适当吃一些粗粮(糙米、玉米、豆类、土豆)。粗粮的分解时间比较长，粗细搭配可以让你更长时间保持饱腹感，可以抑制脂肪堆积。
4.选择低脂肉类食物。
减肥期间不要拒绝吃肉。肉类含有丰富的蛋白质，可以为肌肉补充氨基酸原料，提高食物的热效应。
肉类的摄入可以让你饱腹感更持久，满足你吃肉的欲望，从而有效降低暴饮暴食的概率。我们每天可以补充100-120g的肉类食物，如:低脂鸡胸肉、鸡蛋、瘦肉、三文鱼等食物。拒绝各种肥牛、五花肉等食物，保持蒸、煮的做法，可以避免食物热量飙升。
