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□董海涛北京协和医院口腔科赵继志
为什么我们每天都要刷牙？这是因为口腔是一个有温度、湿度、营养的大环境，也有很多有利于细菌、微生物生长的微环境。在这种环境下，细菌每时每刻都在不断地生长、繁殖，附着在牙齿表面，形成由细菌组成的生物膜，称为牙菌斑。
牙菌斑是龋齿和牙周病的主要原因。牙菌斑不能完全洗掉或者用水冲走，身体的免疫系统也不能清除。刷牙是清除牙菌斑最基本也是最重要的方法。刷牙可以清除牙菌斑、软垢和食物残渣，保持口腔卫生，维护牙齿和牙周组织的健康。
刷牙可以去除牙菌斑，但不能根除。口腔内的细菌不断繁殖，刷牙数小时后，菌斑可重新附着在干净的牙齿表面形成。尤其是晚上入睡后，唾液分泌减少，口腔自洁能力差，细菌更容易滋生。
知道了刷牙的重要性，晚饭后应该马上刷牙吗？饭后立即刷牙确实能及时清除食物残渣和牙垢，但饭后立即刷牙会增加牙齿过敏的发生率。饭后，口腔中的唾液在消化食物的过程中会产生大量的酸性物质，尤其是吃了水果和可乐之后。酸性物质红豆博客会破坏牙齿表面坚硬的牙釉质，使其脱矿松弛，脱矿牙釉质对外界的抵抗力下降。如果饭后马上刷牙，脱矿牙釉质更容易被磨损破坏。因此，建议饭后立即漱口，10~20分钟后刷牙。
