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木耳能减肥吗(经常吃木耳能减肥吗)
黑木耳味道鲜美，营养丰富，被誉为“菌中之冠”。黑木耳中铁的含量极其丰富，常吃黑木耳可以生血，养颜，面色红润有光泽，防治缺铁性贫血。同时，黑木耳含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，加快肠道食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，同时还能吸附消化道残留的杂质，排出体外。
同时，黑木耳还含有卵磷脂，可以调节血脂。调整血脂水平，就是降低胆固醇水平，保护肝脏，特别是减少脂肪肝对人体的危害，降低高脂血症和冠心病的发病率。
鲜黑木耳中含有一种卟啉的光敏物质，人食用后会引起皮肤过敏、瘙痒、水肿等症状。经过暴晒处理的干黑木耳在暴晒过程中会分解大部分卟啉。食用前将黑木耳干浸泡在水中，其中所含的剩余卟啉会溶于水，所以带水的黑木耳干可以放心食用。但长时间浸泡会使黑木耳变质，产生生物毒素，或滋生细菌、真菌等致病微生物，对人体造成不适。所以泡好的黑木耳可以用冷水(冬天用温水)泡3-4个小时，黑木耳处于。
优质黑木耳表面黑色光滑，一面呈灰色，手感干燥，无颗粒感，口感无异味。劣质黑木耳看起来更粗更重。用手摸起来有潮湿或颗粒状的感觉，泡在糖或盐水里有甜或咸的味道。购买时需要鉴别！
、何博士:要真的想减肥成功，红豆博客说到底就是“管住嘴，伸开腿，有毅力，睡个好觉”。黑木耳之类的食物在减肥的过程中可以起到非常好的辅助作用，但只是起到辅助作用。认为红豆博客可以通过吃某些食物来减肥是不科学的，也是不合理的。
经常食用黑木耳可以减少脂肪的吸收，加强脂类的代谢，保护血管，促进排便。可以算是我们日常减肥中的一招，为正在努力减肥的朋友们的食谱增添了一抹亮黑！
