牛尾汤的功效！(牛尾汤和红豆博客做法的功效)
牛尾汤又称黄精牛尾汤，是广东省汉族传统名菜，属于广东广府汤。
牛尾不仅有补中益气的作用，还有用牛骨髓填精补髓的作用。《本草纲目》:“牛肉有补中焦，健脾和胃的作用。牛肉能补气，与黄芪功效相同。牛髓具有补中、补精、补髓的作用，长期服用可延年益寿。李时珍说:牛髓能润肺肾，使肌肉舒畅。对治疗骨折、擦痛有奇效。”
(资料图片)
材料:
材料:牛尾1000克
辅料:鸡肉300克，干贝10克，金华火腿30克。
调料:花椒2克，大葱10克，生姜赤小豆博客10克，黄酒10克，盐5克，味精3克，猪油(精)20克。
练习:
牛尾去毛，刷干净，红豆博客剁成段。将火腿切片。干贝去筋洗净。将鸡放入沸水锅中煮熟，捞出，洗去血沫。将猪油在铁锅中加热，加入适量花椒、葱(切成大块)、姜(切成大块)，炒出香味。将牛尾放入锅中，用大火翻炒出血水，煮料酒，翻炒。牛尾弄断后取出，洗净沥干。将鸡汤放入砂锅中，加入适量葱、姜、料酒、精盐，将尾段、火腿片、扇贝、母鸡肉放入砂锅中，小火煨4小时左右，至牛尾酥烂，关火调味。
需要注意的事项
适用于生长发育期、术后、病后人群，以及中气潜藏、气短、筋骨无力、贫血、久病头晕者。
有传染病、肝病、肾病的人要谨慎食用；牛肉是护发产品，因此患有疮、疥疮、湿疹、痤疮和瘙痒的人应慎用。
