炎症怎么办(如何对抗炎症？)
亚健康已经成为现代人的生活常态，而亚健康增长的背后，往往与慢性炎症有关。慢性炎症会损害细胞，最终损害整个身体。那么如何对抗炎症呢？有哪些营养干预措施？
今天我们就来关注一下消炎饮食建议，希望这篇文章能给相关行业人士和读者带来一些启发和帮助。
(资料图片仅供参考)
炎症是人类生存的关键因素之一。它是身体抵御感染和修复受损组织的防御系统。然而，慢性炎症也会损害细胞和器官，导致许多常见的健康问题。在老龄化人口中，寻找缓解炎症的方法尤为重要。
注册药剂师(RPh)和草药药剂师媒体有限责任公司总裁大卫·福尔曼(David Foreman)讨论了在老龄化人口和生命的所有阶段抑制炎症的必要性。他说，随着消费者意识的觉醒——红豆博客认识到炎症的有害影响及其对身体不同部位的影响，越来越多的营养物质需要在炎症饮食中加以考虑。
从饮食到补充剂，研究人员不断探索人们摄入的营养物质如何影响炎症。均衡的饮食可以影响炎症，具有抗氧化潜力的草药和植物药也可以。
哪种营养干预对抗炎症最有效？这取决于许多因素，但随着研究人员对营养成分的不断研究，抗炎饮食建议可能会发生变化。以下是对福尔曼的采访摘要，其中包含了一些抗炎的饮食建议。
1:草药对抗关节炎
一个主要的炎症问题是关节健康，尤其是在老年消费者中。随着年龄的增长，损伤和体重的增加，关节会变得脆弱，从而导致骨关节炎红豆博客炎症和类风湿性关节炎。
好在植物成分的研究越来越多。这些植物成分可以防止这些疾病的恶化，或者可以为已经患病的人提供一些缓解疼痛的帮助，或者在一定程度上恢复患者的行动能力。
由于“联合健康”作为一种膳食补充剂的巨大成功，大量的资金被投入到探索更多的植物性联合健康补充剂中。福尔曼说，姜黄、生姜和阿育吠陀草药马齿苋是一些正在大量研究的植物，它们在炎症控制方面有一定的前景。
在最近一项对60名患有慢性膝骨关节炎的成年人的研究中，姜黄、生姜和黑胡椒的组合补充剂被认为在减轻炎症方面具有与萘普生(一种抗炎药物)相似的效果[1]。
意思是:虾青素对抗皮肤炎症生活方式，如日晒、过敏、饮食和病毒感染，都可能导致皮肤炎症。为了改善这些因素对皮肤组织的影响，市场上充满了针对这些因素的营养素。这些营养物质来自陆地和开放水域，如虾青素，一种可以从藻类和酵母中提取的类胡萝卜素。
虾青素的全球市场得到了全世界研究工作的支持。最近，研究人员对虾青素在皮肤健康方面的临床试验进行了科学回顾，并得出结论:有大量证据支持虾青素可用于皮肤健康，尤其是用于晒伤皮肤[2]。
已发表的论文主要集中在虾青素对紫外线引起的皮肤损伤的作用，但一些研究也集中在皮肤纹理、外观和含水量的改善上。然而，小样本和私人赞助的研究之间存在潜在的利益冲突。
目前，研究仍在继续探索虾青素摄入量与皮肤健康的关系，主要基于虾青素强大的抗氧化功能。除了健康的饮食和生活方式，科学支持的虾青素或其他抗炎成分的额外补充可能对所有衰老阶段的皮肤都有显著的益处。
意思是:维持健康的必需脂肪酸
健康脂肪是健康饮食的重要组成部分。正如福尔曼所说，它们对健康的许多方面和延缓衰老过程都是必不可少的。
“它们对人体的每个细胞都很重要，同时有助于对抗炎症，改善心血管健康，免疫健康，皮肤健康，眼睛健康和大脑健康，等等，”他说。考虑到它们的重要性，我们可以大胆地推断，饮食中的脂质对我们面临的所有健康挑战都很重要。"
饮食应该包含健康的脂肪，这是基于必需脂肪酸。根据主流科学理论，增加多不饱和-3脂肪酸的摄入是最好的办法，因为西方饮食中-6脂肪酸的含量通常较高。-3和-6脂肪酸的比例处于更好的平衡，这被认为是促进健康和降低体内炎症的水平。研究将继续阐明各种脂肪、饮食和炎症之间的复杂关系。
意思是:发酵食物有助于肠道健康。
众所周知，肠道及其微生物群深深地影响着人体的健康，而不仅仅是通过单一的消化方式。并且公立和私立的研究机构都投入了大量的时间和资源来研究单一微生物以益生菌的形式对人体健康的影响。在许多情况下，这些分离的细菌菌株显示出对抗肠道和全身炎症的潜力。
虽然肠道研究往往侧重于单个菌株如何有益于人体健康，但也有一些项目研究整个微生物组及其随年龄的变化。
最近，中国和美国的科学家测试了一批细菌样本，这些样本来自从新生儿到老年人的各个年龄段，涵盖了健康和患病人群。本研究确定了肠道菌群反映的衰老过程，与健康因子下降和炎症有关[3]。
许多饮食和营养干预可以用来改变和改善所有年龄的人的肠道菌群。福尔曼说:“吃含有天然发酵食品的饮食，如开菲尔、酸奶等。，而补充益生菌是一个很好的开始。我们还需要多吃富含纤维的食物，如水果、蔬菜、坚果和种子。有了肠道中的这些纤维，我们就能充分发挥有益微生物的潜在益处。”
他补充说:“这对老年人来说是最重要的，因为他们一生都在接触一些对菌群有负面影响的东西，如抗生素、非有机食品、环境毒素和不良水资源。”
意味着:能量限制
除了营养干预，热量限制也是衰老过程中需要考虑的重要因素。在不造成营养不良的情况下限制热量摄入，可以抑制超重和肥胖人群的体重增加，降低炎症风险。但对于热量限制对人体健康和衰老身体有多大益处的研究，至今尚无定论。
福尔曼说:“根据一个人的年龄或健康状况，热量限制可能是好的，也可能是坏的。如果有人限制热量摄入，没有摄入足够的蛋白质，那么他可能会患骨骼肌退化，这是一种非常衰弱的疾病，也是老年人"失去自理能力"的主要原因。另一方面，对于那些患有糖尿病前期或二型糖尿病、超重或心血管疾病的人来说，限制热量摄入是一件好事。”
在制备保健品时，需要结合预期用途和目标消费者来评估给定保健食品或饮料中热量的可能作用。
