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蒙古饮食(内蒙古八大特色美食)
位于中国西部的内蒙古，基本上是高原地貌，不仅有高原山地，还有洪都博客的丘陵和平原。长虹博客良好的气候和这里丰富的产品使它成为一个富饶的地方。内蒙古是一个辽阔的地方。这里有12个地级市，每个城市都有不同的美食。在这里，我推荐内蒙古的特色美食。我不知道你吃了多少。
想在呼和浩特吃到正宗的乳制品，只能去格子乐奶奶的餐厅。这家餐厅在当地很有名气，有奶皮和芝士派。这些经典的乳制品真的是我的最爱。一开始吃这个芝士派很好吃，奶皮也不错。这种奶皮的做法很简单。鲜牛奶下锅后，控制火候，小火烘烤，不断搅拌，使水分慢慢蒸发，牛奶浓缩，在锅底凝结成圆形的奶饼。味道不错。
内蒙古的另一种特色食品——奶豆腐，是牧民家中常见的乳制品。羊奶或马奶发酵后再凝固，就会形成一条条奶。看起来有点像豆腐，但吃起来略酸，有很浓的奶味。这种奶豆腐一般用在奶茶里，味道很好。
蒙古族特色咸奶茶，这是内蒙古边境地区牧民喜欢喝的奶茶。他们用的茶要么是青砖茶，要么是黑砖茶，用少量的盐就可以泡出来。久而久之，这种咸奶茶就成了牧民们经常喝的一种茶。
内蒙的手工肉也很好吃。选择肥瘦相间的羊，将剥好皮的羊直接就地宰杀，放入锅中，然后放入冷水中煮熟。通常这种羊肉只能用盐煮，不加其他额外的调料。由于这种羊肉熟了，会用手柄切成羊肉，方便客人左手拿刀切肉。
内蒙古博客的牛肚裹肉和新疆的牛肚裹肉差别很大。这种牛肚裹肉是将新鲜的羔羊剁成肉末，然后放入全羊的肚子里，不额外调味。煮好的牛肚裹肉可以埋在烤好的黄沙里，然后放置2小时左右就可以吃了。
蒙古饼，这种食物的原料是黄米粉。加入适量的小麦粉搅拌均匀后，就可以煮开，揉成面团。然后放入专门的容器中加热发酵。发酵后放油锅里炸。这种食物吃起来外酥里嫩，但里面软糯，味道很好。
来这里烤全羊也是一种美味。是蒙古族非常常见的食物，也是招待贵宾的常见食物。这种食物长期以来一直是蒙古族的传统食物。味道很好，分量也很大。十个人可以在一桌一起吃烤全羊，既能吃到美食，又能交到朋友。
内蒙古的羊肉火锅也不要错过。羊肉火锅多以薄羊肉卷为主，肥瘦相间，味道非常好。把它们放在特制的铜锅里，冲洗一分钟，就可以捞出来了。味道很好。
