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患者骨折的食谱(如果骨折了怎么吃？)
老人的骨骼比较“脆”，一旦跌倒或受到外力冲击，就容易骨折:老人骨折后应该不会愈合，所以饮食的照顾就显得尤为重要。我们把骨骼的愈合时间分为三个时期:早期(骨折后2周)、中期(骨折后2 ~ 4周)和晚期(骨折后5周以上)。不同时期的饮食要有所侧重。
骨折早期
骨折早期，受伤部位往往肿胀，局部血液循环不良，充血严重。饮食宜清淡易消化，如粥、面、包子、牛奶、香蕉、豆浆、蜂蜜水等。忌食生、辣、油腻、油炸食品，如辣椒、辣椒、肥肉、油条等。
对于糖尿病、高血压、心脏病患者，盐、脂肪、糖的摄入也要有所限制，如少吃含糖量高的咸菜、腌肉、糕点、面食、水果，适量补充鱼、禽、乳制品、豆制品、绿叶蔬菜等。
需要注意的是，骨折早期不宜多吃排骨和骨头汤。现代医学证明，早期骨折患者多吃排骨，多喝骨头汤，不但不能早期愈合，反而会延缓骨折愈合。这是因为受损骨骼的再生。红豆博客主要靠骨髓和骨膜的作用，骨髓和骨膜只有在胶原蛋白增加的情况下才能更好的发挥作用。排骨等猪骨的主要成分是钙红豆博客和磷。如果骨折后吃太多排骨，喝骨头汤，会增加骨中无机成分，导致骨中有机质失衡，容易阻碍骨折的早期愈合。
骨折中期
骨折中期，宜选择能活血壮骨的饮食。比如可以多喝排骨汤，黑鱼汤。主食可以是鸡蛋面、红豆粥等。排骨、酸奶、山楂、核桃、红豆博客梨可以适量食用。
另外要多喝水，骨折病人不能轻易动。如果喝水少，小便少，就容易导致便秘。如果长期卧床，尿潴留也容易导致尿路结石和尿路感染。所以卧床的骨折患者要多喝水。
晚期骨折
骨折后期骨痂已形成，饮食应以补益气血、滋补肝肾为原则。
骨头汤、参鸡汤、豆腐汤、蛋炒饭、鸡肝、猪蹄、大枣、桂圆、枸杞、胡萝卜、猕猴桃都可以适量食用。
有人认为骨折后补钙也能加速骨折愈合。实际上，情况并非如此。虽然钙是骨骼的重要原料，但是增加钙的摄入量并不能加速骨折的愈合。对于长期卧床的骨折患者，存在血钙升高的潜在危险。因此，盲目补钙对骨折晚期患者，尤其是骨折后卧床的患者是有害的。此时只要根据病情和医嘱加强功能锻炼，尽早下床活动，就能促进骨骼对钙的吸收和利用，加速骨骼的愈合。
