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导语:鸡蛋要冷水煮还是热水煮？大多数人都做错了。难怪鸡蛋不好剥。
大家好，我是傻大姐美食家，这辈子只有美食和美才能对得起。鸡蛋是生活中每天必吃的营养食品。我家最喜欢煮鸡蛋。作为早餐使用简单方便。
煮鸡蛋很简单，但最头疼的是剥皮难。煮鸡蛋往往很难剥，蛋清会一起剥，很浪费，也影响心情。怎么才能避免这个问题呢？这里有一个煮鸡蛋的小窍门。壳一剥，吃起来很方便。向我学习。
首先将鸡蛋用冷水洗净，加入一勺面粉。面粉有吸附作用，因为蛋壳表面有很多脏东西。如果不能清洗干净，就会有细菌。用面粉水浸泡10分钟，然后冲洗干净，这样会很干净。有些人不洗直接下锅煮，很不卫生。
用温水煮鸡蛋，不要用冷水和开水。水温40度左右，刚热。然后，点两滴白醋。白醋的作用可以软化蛋壳，这样剥的时候会很容易脱落。盖上锅盖，大火烧开。煮开后一般会煮5分钟左右。关火后再焖1分钟。如果你想煮鸡蛋，很容易剥壳。把它们煮久了也是关键。
取出鸡蛋，放入冷水中冷却。这一步的作用是让蛋壳变冷，这样蛋清和蛋壳更容易分离，锅里也不会有碎鸡蛋。
煮鸡蛋的时候直接加水煮是不对的。如果加上这一步，鸡蛋又香又嫩，一碰就掉壳。很多人说煮鸡蛋容易破，只要放入锅内之前用冷水泡一下就不会破。这个不是很多人都知道吗？是时候检验结果了。真的会碰一下壳就打开吗？见证奇迹的时刻到了。打破鸡蛋，用双手轻轻捏一下，鸡蛋就完全剥好了。不要太快。虽然剥鸡蛋是一个简单的步骤，但是如果不讲究技巧，剥起来会比较麻烦。爱吃水煮蛋的会试试我的方法。
烹饪技巧:1。鸡蛋清洗时加一勺面粉，更容易清洗蛋壳表面的脏东西。2.煮之前先用冷水泡一会儿，这样鸡蛋就不容易煮了。3.锅需要温水，冷水热水都不行。4.煮好后滴几滴醋，可以软化蛋壳。煮好后，再焖一会儿再开盖。5.也是蛋壳被剥开的关键一步。
这里还有一个。在边上轻轻一拍，轻轻一捏，蛋壳马上就掉了。太简单了，我们的还是暖心蛋。如果你想整个吃，只要多煮2分钟就可以了。
关于煮鸡蛋的小技巧，你学会了吗？看了我的方法你有什么想法？如果你也有煮鸡蛋的小技巧，请在评论区留言分享，让更多的朋友学习并从中受益。
