太热了。这是一道自动快速蒸菜。很方便很好吃。
通过多年的安静310w
【资料图】
材料
茄子 300g小葱 10g东古酱油 25ml芝麻油 一茶匙小米椒 1个大蒜 5瓣香醋 1勺
练习步骤
1.将长紫茄子洗净。
2.将茄子切成长条。试着把每一部分都剥掉，放在盘子里。烧开后放入茄子蒸十分钟左右，取出晾凉。
3.大蒜捣碎，切成蒜泥，小米椒切圈，小葱切小段。
4.将小葱、小米椒、大蒜放入碗中，加入生抽、香醋和适量香油，拌匀备用。
5.把干茄子放在盘子里，倒入混合酱。
6.菜肴。
技巧
1.尽量用长紫茄子，尽量嫩，口感软糯。2.如果没有东谷酱油，可以用酱油和适量的糖代替。
茄子的营养作用
甘凉，入脾、胃、大肠经。
1.治疗胃癌
国外研究结果表明，其抗癌性能是其他同功能蔬菜的数倍，是一种强效抗癌剂。能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，对胃癌和大肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有止血、抗衰老的作用。经常吃茄子可以防止血液胆固醇水平升高，对延缓人体衰老有积极意义。
3.降低胆固醇保护心血管系统
经常吃茄子可以预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑、坏血病，促进伤口愈合。
清热解暑
特别适合容易长痱子、疖子的人。
茄子的饮食禁忌
脾胃虚弱、有哮喘的人不宜多吃。
入秋后，茄子味苦、性凉，脾胃虚寒、体虚、便溏者不宜多食。
手术前吃茄子，麻药可能无法正常分解，会延迟患者的苏醒时间，影响患者的恢复速度。
茄子不宜与螃蟹同吃。蟹肉是凉的，茄子是甜的，寒滑的。两者一起吃会引起胃部不适，可能会导致腹泻。
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