【资料图】
冬至吃饺子的顺口溜(包括饺子的顺口溜又短又有趣)
明天,就是冬至了。冬至是中国二十四节气之一,大雪后的第15天就是冬至。冬至过后,白天越来越长。按照老北京的说法:吃了冬至饭,每天涨一线。
冬至在古代是一个非常重要的节日,也称为子岁。什么是亚岁?现在是2008年,子2008年仅次于过年,所以有冬至大如2008的说法。古人认为,从冬至那天起,阳气开始逐渐上升,这是一个值得庆祝的好日子。古人开始庆祝冬至,最早可以追溯到汉武帝时期,汉武帝提出把冬至拿出来作为节日,称之为“河东”。后来到了唐宋时期,冬至的地位进一步提升,规定在这一天举行祭天祭祖的仪式。直到明清时期,这种祭天仪式仍被沿袭,被称为“冬至之郊”。在这一天,太和殿将举行庆祝活动。大家都知道,故宫的太和殿只有在重要的日子才会开放,比如新皇帝登基,皇帝生日等。,而冬至也能有此殊荣,足以说明冬至在古人心中的地位。
在古代,冬至是法定假日,文武官员和学徒都放假一天。当然也不排除有一些黑心商人剥削勤劳的群众。所以,当时民间流传着这样一句顺口溜:冬至大如一年,主人不给钱;冬至大如节,主人不舍。后来到了民国时期,人们对冬至的热情和兴奋逐渐消失。不仅政府不再提倡,就连普通老百姓也不把它当回事。所以今天,大多数人不认为冬至是一个重要的节日。只是亲朋好友聚在一起吃饭。你看,别的都没传下来,就剩吃的了。
说起吃,很多人都知道“夏至饺子面”,也有人说冬至吃饺子可以防止冻耳朵。你知道这里有什么典故吗?其实和端午节吃粽子纪念屈原是一样的。冬至吃饺子也是为了纪念一位老朋友,他就是医学圣贤张仲景。那时候普通人买不起木炭过冬。寒冬降低了人的抵抗力,生病闹事是常事。后来张仲景在冬天出诊的时候,会把羊肉、辣椒和一些祛寒的草药混合在一起,熬一锅热汤,然后把羊肉捞出来剁碎。他把羊肉塞进面团里,捏成耳朵的形状,给它取名为焦耳。有人来咨询,张仲景就让病人喝一口热汤,掏几个精致的耳朵,病就好了一半。尤其是那些冻耳朵的患者,吃了之后耳朵发热,连药都省了。后来,后人为了纪念张仲景,在冬至这天在家煮饺子。
除了“冬至夏至的饺子面”,老北京还有一种说法与这两种食物有关,叫做“上车,在饺子下车”。你知道这个怎么说吗?一位老前辈曾经告诉我,在面食中,饺子是最短的,所以饺子也叫短饭。上车就是离别,吃饺子就是希望离别的日子能短一点。面条最长,下车就是相见,希望我们能在一起的时间更长。
事实上,早些年,我们在冬至吃馄饨而不是饺子。这是怎么回事?据说汉朝时,匈奴经常入侵汉朝边境,尤其是两个部落,首领是匈奴和屯。老百姓为了报仇,就把肉剁成陷阱,然后用面粉做成皮,寓意着把匈奴和屯子活活劈开,剁成糊状,然后吃进肚子里。
冬至那天,北京故宫会出现奇观。冬至那天的中午,太阳的角度最低,刚好够到太和殿第一排柱子根部的金砖。金砖折射的光线会恰好落在大殿中间的匾额上,成为太和殿的一大奇观。这种砖并不真的是金子做的砖,但因为做工繁琐,工时长,价格堪比黄金,所以叫砖。在制作金砖的过程中,有这样一道工序,需要将金砖浸泡在铜油中,使金砖表面晶莹剔透,就像镜子一样具有反射的功能。不巧的是,明天是周一,恰逢故宫闭馆。如果你想欣赏这一奇观,只能等到明年了。
除了吃饺子,祭天和祖先,古人还有一些其他的方式来庆祝冬至,比如赏花。赏花有什么新鲜的?夏天自然没有什么新鲜的,但是你知道,冬至赏花会让你有不一样的感觉。很早以前,古人就掌握了温室的技术,让一些花卉提前开花,如牡丹花、牡丹花、玉兰花等。,然后做成盆景买回家装饰环境。这叫唐华,有些叫唐华。此外,古人还在冬至给长辈买袜子和鞋子,以尽孝心。古人称袜鞋,有祈福之意。有人说送鞋子不好,鞋子与邪谐音不吉利。但古人称鞋为“鞋”,也有成全之意,寓意读万卷书,行万里路。
明天是冬至。除了吃饺子,还可以效仿古人,买些盆景回家。也可以给父母老家买新袜子新鞋,尽一份孝心。最后,提前祝朋友们节日快乐。