甜豆腐脑和咸豆腐脑之争(哪些地区吃甜豆腐脑)2021-08-25 18: 46厨师蒋一舟
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豆腐，你喜欢咸的还是甜的？为什么有咸有甜？答案终于找到了。各位朋友大家好，我是大厨江一舟，今天是时候和大家分享一些美食了。你准备好了吗？
大家都知道有咸的和甜的豆腐脑，但是作为北方人，我还是最喜欢喝咸的豆腐脑。我也喝过一次甜豆腐脑，发现真的很难下咽。然而南方人喜欢喝甜豆腐脑，却对咸豆腐脑嗤之以鼻。读这篇文章，你喜欢喝咸的还是甜的豆腐？
话说回来，既然豆腐脑是我国北方的传统食品，为什么我们北方人喜欢喝咸豆腐脑呢？为什么传到南方就变成了甜豆腐脑？今天我就把这些朋友的疑惑全部分享给大家。如果你对豆腐感兴趣，请跟我来。
1.口音问题。
豆腐脑，但是到了北方，我们这里的传统食物基本都是咸的。为什么到了南方就甜了？有这样一个传说，说的是以前一个商人把豆腐脑的做法带到南方的时候。因为咸和甜谐音，所以咸豆腐被误做成了甜豆腐。没想到南方人喝了之后觉得如获至宝，所以现在很多南方地区都以甜豆腐脑为主。
2.气候原因。
无论以前还是现在，从事体力劳动的北方人群体都比南方人多，因为咸豆腐脑在北方流传很广，无论是烧饼、油条还是卷菜。南方人普遍生活比较细致，吃的也少。他们可能只喝一碗豆腐脑就饱了，所以甜豆腐脑更适合他们。
3.网络原因。
如果没有网络，我相信我这辈子都没听说过甜豆腐脑。正是因为现在的网络非常方便大家交流信息，所以很多朋友会为了网络上的咸甜豆腐而大打出手。比如我一个本地的好朋友在网上看到甜豆腐很好吃。上次，他让早餐店老板给他做了一碗甜豆腐。他喝了之后居然说我以后再也不喝咸的了。甜食太美味了。这也说明了相互方便，影响了咸甜豆腐脑的传播。
总结:
1.豆腐为什么有咸甜之分？以上三个原因已经给大家解释过了。其实只要你觉得好吃，咸甜都是对的。没必要脸红脖子粗的在网上和大家争论。
2.其实站在对方的角度想想。比如我朋友自己尝过一次甜豆腐脑，觉得咸豆腐脑不好吃。也许大家也会尝试一下，会有不同的发现。
好了，文章里有很多干货。请记得收藏喜欢，转发给更多好朋友。我是主厨江一舟。让我们下次再见。
