糖醋排骨(家常糖醋排骨)
(资料图片)
第一步
把排骨切成小块，不要太大。我这里有点大，也没全排好。最好排队！放一两勺酱油，几片姜，一勺料酒，少许盐(微量)
第二步
把汁调好，番茄酱加水，加9度白醋，加点糖，挑出适合自己的酸甜口味。如果你不能混合它，你将需要更少的醋和糖。在熬汤的步骤，会边煨边尝，不够的会加！
第三步
腌制一个小时后，放入生粉完全裹住，准备出锅煎！
第四步
小火，五六成热炸，炸至金黄比图深！微红(这张图我没炒好)
第五步
取出排骨，取出锅里的下脚料，留少许油(刚好是锅底油)煮番茄酱，糖，水，醋！倒入排骨，包好，收汤，放在中火上，撒上白芝麻或青葱，装盘！
家常糖醋排骨的烹饪技巧做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！
