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为什么花这么香？(为什么花会散发香味？)
有些花散发香味是因为花瓣中含有油细胞，油细胞可以分泌各种芳香油，这种油称为精油，具有挥发性。当精油分子挥发后，人们会闻到香气。由于不同种类的花瓣中精油的化学成分不同，不同种类的花散发出不同的香味。如白兰花、茉莉，香气浓郁；兰花和栀子花香味浓郁，玫瑰和桂花香味浓郁。米兰和晚香玉香味浓郁；蜡梅和水仙有淡雅的香味；微笑是甜蜜而芬芳的。不同的香味对人有不同的反应，同样的香味对不同的人有不同的感受。
也不一样。有些令人兴奋，有些则令人不快。
人们闻到的香气往往是由多种芳香化合物组成的。比如茉莉的香味是由80多种化学成分组成的，玫瑰的香味是由280多种化合物组成的。在香料生产中，不同芳香花朵散发的不同香味往往被识别为各种香型，如白兰香型、茉莉香型、栀子花香型、玫瑰乔型等。，从不同乔类型的花瓣中提取不同类型的香料，用于化妆品和食品工业。
在众多开花植物中，哪种颜色的花最香？有人已经识别出4000多种不同颜色的花。1265种白花中，香花占20%；922种红花中，香花占17%；954种黄花中，香花占14%；600种蓝色花中，香花占9%，309种紫色花中，香花占13%。从上面的统计结果可以看出，白花中香花所占比例最大，其次是红花和黄花，而蓝花中香花最少。
