如何倒红酒(红酒课堂:教你怎么倒红酒)
我们将讲解葡萄酒礼仪中的“倒酒”环节，告诉你如何倒红/白葡萄酒，如何倒香槟，如何确定各种葡萄酒的倒酒量。
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斟酒礼仪是一门非常精致细腻的学问，对如何开瓶、斟酒、选杯、持杯、敬酒都有严格的要求。掌握正确的斟酒礼仪，不仅有助于提高品酒的观赏性，还能向他人展示优雅舒适的风度，赢得观众的齐声喝彩。下面介绍一下如何倒酒，这是酒水服务礼仪的一部分，让大家对怎么倒和倒多少有一个清晰的认识。要知道，倒酒虽然是个小动作，却能决定你在大家心目中的分量！
现在，让我们学习如何倒静态红/白/粉红酒。
第一步:开瓶后，用餐巾纸将瓶口和瓶颈擦干净，然后用餐巾纸将瓶身和瓶颈包好，防止白酒从瓶口流下，弄脏酒标。
第二步:把瓶子拿在手里。如果酒瓶上没有餐巾纸，就让酒标面向顾客，让顾客能清楚地看到酒的名称和年份。小心不要用手抓住瓶颈。你的手应该放在瓶子的中间或下半部。
第三步:将酒倒向玻璃杯的中心，而不是沿着杯壁。控制倒酒的量，一次不要倒太多，不然杯子一转酒就容易洒出来。红酒适合倒1/3杯，白酒和粉红酒可以倒到1/2杯。
第四步:当你要倒好酒时，不要直接把酒瓶直立起来，而要稍微转动酒瓶，以阻止酒液自然流出。
第五步:最后用餐巾纸擦拭瓶口和瓶颈。
那么，香槟和其他类型的起泡酒应该怎么倒呢？汽酒的倒法和静态干红白的倒法很像，但是有一些特殊的地方，因为它有很多气泡。倒起泡酒时，先往杯子里倒少量，然后继续倒，直到气泡稳定，直到杯子满了3/4。喝起泡酒的时候一般不适合翻杯，可以把杯子倒满。
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