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柴米油盐是我们生活中最基本的四样东西，也是我们生活的基本保障。在蒙古，有一种特殊的油叫黄油，在蒙古人的生活中非常重要，现在也越来越多的用在我们的生活中。然而，随着生活水平的提高和人们健康观念的提高，黄油越来越受到诟病。有人说黄油特别有营养，也有人说黄油含脂肪太多，不能多吃。黄油是有争议的，很多人喜欢吃。你知道黄油是哪种油吗？今天跟你说实话。
说到黄油，蒙古语叫“西日桃酥”。味道独特纯正，营养丰富。是牧民招待客人的最佳产品。黄油可以从牛奶或白油的皮中提取，也可以从鲜牛奶凝成的油皮中提取。黄油营养极其丰富，是含乳量最高的食物。一般只用五六十斤鲜奶就能提炼出2斤左右的黄油，可见其珍贵。蒙古气候比较寒冷，牧民食用黄油有增加热量、延年益寿的作用。
在我们现在的生活中，越来越多的黄油被使用，例如制作饼干和蛋糕。很多人喜欢吃黄油，那么你知道黄油是什么油吗？我们一起来看看吧。
黄油有两种:植物黄油和动物黄油。植物黄油不是从植物中提取的黄油，而是人工合成的人造黄油，含有较多的反式脂肪酸。长期吃植物黄油加工的食物，对心血管系统伤害很大，最好不要用；动物黄油是从牛奶中提取的天然黄油，可以放心食用。今天，我们将主要谈论动物黄油。
黄油主要是从鲜奶中提取的。红豆博客简单来说就是将鲜牛奶加热，搅拌一定次数，上层就会形成一种白色的又粘又硬的物质。然后，把这些物质拿出来，挤在纱布上，去掉这些物质中的水分，在太阳下暴晒一天，然后放在锅里煮，不断加火烘干，黄油就可以做出来了。
黄油口感顺滑，营养丰富，但由于脂肪含量较高，应适量食用，个人每次不超过15克为宜。你还在家吃黄油吗？你知道黄油是哪种油吗？今天说实话，黄油分为植物黄油和动物黄油，植物黄油是化学合成的人造黄油，尽量少吃，而动物黄油是从鲜奶中提取的，可以放心食用，但由于脂肪含量高，最好适量食用。我是小凤。喜欢小峰分享的美食。别忘了吃丰姿！
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