jiǚqì
(资料图片仅供参考)
酒器
唯愿当歌对酒时，月光长照金樽里
PART 1
酒，五谷之精华，人间之瑰宝也。取五谷者，揽山川之秀，日月之华，承天露，得地气，借光合之作用，物理之升华，凝结为实。而后以香醇而发之，蒸而取之，地窖而藏之，乃成。如琼浆玉液，沁人心脾
盛酒
何尊
西周初年
宝鸡青铜器博物馆藏
四羊方尊
商代晚期
中国国家博物馆藏
温酒
妇好铜方斝
商代
中国国家博物馆藏
饮酒
父乙角
西周
河南博物院
PART 2
讲述科学故事，解读科普知识。
本期《对话科学》访谈直播栏目聚焦中国酒文化。
张帆
高级品酒师
中国收藏家协会会员
陕西省糖酒副食流通协会常务理事
目前拥有各类（酒器酒具及相关酒文化物品）藏品13000余种
勾兑不等于假酒。在制酒过程中，有个工艺过程叫做勾调，是将不同批次、不同贮藏期、口味具有差异的基础酒，加入一定量的特制调味酒进行调配，使白酒的色、香、味得到统一，使产品质量得到提高。
温酒主要目的有两个。首先是为了去除酒中的杂质和有害物质，使酒喝起来更健康，口感更为醇正，其次是为了御寒暖身。
PART 3
本节目同时在抖音、一直播和新浪微博等平台进行直播。支持人和嘉宾在访谈直播的过程中与网友进行了互动，在线解答了网友们的疑问。超过二十万网友在线收看了本期节目，并对专家观点和节目形式表示高度赞许。
（以上科普知识由陕西省糖酒副食流通协会常务理事张帆进行科学性把关）
（原创 对话科学 水煮科技）
