之前遇到这样一位患者，因为胃部不适不舒服前往医院进行检查，但胃镜结果显示胃溃疡，但患者看到这个检查结果很意外，因为自己平时挺注意饮食健康的，不明白为什么就发展成胃溃疡了，但是经过一番以后得知，原来是长期食用了高盐食物导致的。
大家一定都非常震惊的。高盐食物不是会影响心血管健康?怎么还会影响到胃部健康呢?“以后吃东西还是不要吃得太咸了，以免损伤胃部健康”。
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但是在这边要提醒大家一句，并不是“咸”的食物才属于高盐食物，日常生活中有些食物看着清淡，实则含盐量严重超标，绝大多数人都不知道，一起来看一看吧。
肠胃害怕的3种高盐食物面包
对于现在的年轻人而言，面包是常见的一种早餐，也是绝大多数人认为较为健康的一种食物。殊不知，长期食用面包可能会诱发胃病。为什么这样说呢?经调查发现，750g的面包中含有6g的盐长期食用的话会增加胃部负担。
芹菜
说到芹菜是多半高血压患者较为喜欢的一道美食，适当的食用可以起到降血压的作用，但是事实并非如此，经食品成分表发现，每500g的芹菜中便含有2g的食盐。过量食用芹菜不仅达不到降血压的效果，还会使血压出现回升的现象，甚至会导致癌变。
干果零食
水果扮演的一直都是“健康”的代表，但是经研究发现，干果零食并不是健康的食物，50g的瓜子中含有1.2g的盐，长期食用的话会导致体内盐分超标，从而导致血压上升，甚至会对胃粘膜造成损伤，从而发生癌变。
其实我们身边的高盐食物还有很多，如：调味品、话梅、茴香、冰淇淋等等。“啊……”这些食物明明很健康啊，怎么会影响到我们胃部健康呢?主要是摄入过量的盐，会降低胃酸的分泌，从而降低胃黏膜的防护能力。经世界癌症研究基金会和美国癌症研究所发现：长期摄入高盐食物会增加患癌风险。
对于长期摄入食盐超标的人，要留意胃发出的警报！患者早期会出现长时间打嗝的症状
据临床经验得出，胃癌患者早期的表现之一便是出现打嗝的现象。日常生活中出现打嗝的主要情况有：吃得太饱以及喝完碳酸饮料以后。但是这两种情况的打嗝持续时间较短，持续一会便会恢复正常。如果平时出现长时间的打嗝，则有可能是胃部出现了不适。
胃癌患者会出现大便带血的现象
胃癌患者除了会出现打嗝的现象，有50%的胃癌患者还会出现早期便血的症状。但是平时只要出现便血大家首先想到的便是痔疮，从而忽视了许多疾病。造成这一现象的主要原因则是体内的癌细胞导致的血管损伤，从而引起消化道出血的症状。
那么想要降低胃癌的发病率，应该怎么做?说到降低胃癌的发病率，相信大家首先想到的便是饮食健康，养成吃早饭的习惯，戒烟戒酒等等。虽然说做到以上几点可以降低患胃癌的发病率，效果并不显著，因此想要有效降低胃癌的发病率需要做到以下2点：
阻断幽门螺杆菌的感染
世界卫生组织将幽门螺杆菌列为第1类致癌物。然而我国的幽门螺杆菌感染的几率远超50%。相信这个时候大家一定有这样的疑惑，我们每天又没有吃细菌，为什么会出现幽门螺杆菌感染呢?幽门螺杆菌主要集中在粪口和密切接触传播，想要阻断幽门螺杆菌的感染，则要杜绝交叉感染，在日常生活中吃饭的时候养成公筷习惯。那么为什么为什么幽门螺杆菌会增加胃癌的发病率呢?主要是因为幽门螺杆菌会造成胃粘膜损伤，从而增加患胃炎的几率。
当顿没吃完的食物及时地放进冰箱
随着生活水平的提高，饭桌上的样式越来越多，从而导致经常会有剩菜剩饭的习惯，饭菜放置时间较长的话，会生成亚硝酸盐，从而增加了患胃癌的风险。因此建议大家剩菜剩饭及时放进冰箱保存。
宁波市食品检验检测研究院调查研究发现：将剩饭剩菜放置冰箱冷藏储存的话，亚硝酸含量基本不变，微生物增值较少;如果将剩饭剩菜放置常温环境下，亚硝酸盐含量变化不大，但是微生物开始增殖，菌落数量相比刚出锅时增加不少。
【1】《警惕!这几种看似清淡的食物含盐量却超乎你想象!》·健康一线·2021-2-6
【2】《吃着不咸≠含盐量少，当心“盐值”拉低颜值!这些食物是含盐大户》·文汇网·2021-12-21
【3】《胃癌曾是美国第一大癌，用了两招让胃癌发病率大幅下降!怎么做到的?》·健康时报·2020-9-8
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