红烧鱼、酸菜鱼、来凤鱼、火锅鱼、鱼子酱、鱼生等等美味都来自我们常见的水产品——鱼。国人吃鱼的历史可以追溯到三皇五帝时期，可见鱼在我国的食用历史有多长。而且鱼的寓意十分吉祥，鱼通裕，寓意富裕兴旺，因此备受吃货的喜爱，但是近期却传出了一个噩耗，长江里居然快没有鱼了！！！长江可是我国第一大河，从古至今靠着河里的鱼不知道养活了 多少人，现在这么大条河里居然没有鱼了，实在令人震惊。
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Tips：长江干流宜昌以上为上游，长4504公里，流域面积100万平方公里，其中直门达至宜宾称金沙江，长3464公里；宜宾至宜昌河段习称川江，长1040公里。
《中国新闻周刊》报道称：“长江生物完整性已经到了最危急的时刻，长江已经到了无鱼等级”也即是说长江已经快没鱼了，这个结论让人非常意外。但现实就是这么魔幻主义，长江苦无鱼久矣。我国最常见的四大家鱼在长江里几近绝迹，种群基因库严重告急，如果再不采取保护措施，四大家鱼可能就要从人们的餐桌消失了。
基因库告急，生存形势严峻
在我国食用鱼类的历史十分悠长，在河姆渡遗址、半坡遗址中发现了鱼骨针和著名的人面鱼纹彩陶盆，这些文物的出土说明至少从母系社会，人类就开始食用鱼类生物。
Tips：河姆渡遗址，位于浙江省宁波市余姚市河姆渡镇河姆渡村的东北 ，距宁波市区约20千米，是中国南方早期新石器时代（约7000—5000年前）遗址。
殷商时期，为了满足贵族们的食欲，就开始了池塘养鱼，家养鱼的历史开始了。到春秋战国时期编纂的诗经详细记载了贵族们食用鱼类的历史，其中有“岂其食鱼，必河之鲤”、“其肴维何，炰鳖鲜鱼”等名句。而且著名的商圣范蠡还为了养鱼、吃鱼专门写了一本《养鱼经》，这是最早的鱼类养殖手册。这一时期，最出名、最美味的鱼要数黄河鲤鱼，它有“诸鱼之长，鱼中之王”的美称，备受大江南北人士的喜爱，是养殖最多的鱼类。
Tips：黄河鲤鱼，属鱼纲鲤科鲤鱼属的鱼类，体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美，营养丰富。宁夏黄河鲤鱼主要是指生活在黄河中的鲤鱼。但是，随着淡水养殖业的发展，也有人工饲养者。
但是到了唐代，因为唐皇室姓李，音同鲤，故而官府下令禁止民间捕捞、养殖、销售鲤鱼，违令者将视情节轻重处以仗刑或流放等刑罚。因此从业者只能从事其他鱼类的捕获、贩卖、养殖工作，在试养环节中逐渐选出青、草、鲢、鳙等肉质鲜美、易成活的鱼类。到北宋时期这青、草、鲢、鳙已经有了四大家鱼的名号，并在全国各地广泛养殖。宋代时期，四大家鱼养殖产业已经进入了专业化，从鱼苗的捕获、运输、养殖、贩卖都已达到一条龙服务。此外这一时期还出现了混养技术，将四大家鱼的特性充分利用，不仅丰富了鱼户的种类结构还降低了生产的风险，提高了产量。
Tips：鳙鱼Aristichthys nobilis，又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。在中国分布范围很广。是池塘养殖及水库渔业的主要对象之一，经济价值较高。
青、草、鲢、鳙等四大家鱼在1000多年的筛选、养殖过程中，成为淡水养殖业的巨头，在国人的饮食结构中占据高位。因为这四种鱼类是人们最常食用的鱼，所以它们养殖率居高不下，其产量约占淡水鱼总量的五分之四，长江产区最高时有鱼苗300多亿尾。四大家鱼遍布五湖四海，野生和家养的种群数量都比较多。特别是1950年代后期，四大家鱼的人工繁殖技术大获成功，极大地促进了我国水产养殖业的发展。
Tips：分生是植物人工繁殖方法，繁殖依花卉种类的不同，又可分为分株法和分球法。前者多用于丛生性强的花灌木和萌蘖力强的宿根花卉，后者则主要用于球根类花卉。
同时因为四大家鱼的特殊地位，其流经量、鱼苗数量成为官方统计淡水渔业资源的重要指标。近年来，随着人口的增长以及长江流域的开发，长江内的四大家鱼产量断崖式下滑，鱼苗的产量比上世纪50年代下降了90%以上，产卵量从最高的1200亿尾降低到不足10亿尾，整整减了120倍。长江渔业的天然捕捞量也从上世纪50年代的42.7万吨，下降到不足10万吨，占全国淡水水产品的0.15%，占有率少得可怜。
Tips：鱼苗也叫“鱼花” ’‘鱼种’‘。孵化不久的幼鱼，一般体长6～9毫米。有人工繁殖的鱼苗和来自江河的天然鱼苗。
面对长江渔业衰退，最先感知到的是渔民。快50岁的袁文斌是江西省余干县康山乡的村民，家乡紧邻鄱阳湖，靠水吃水就成为了一名渔民。据袁文斌讲述，在上世纪90年代，他在江上打渔时，一网就能拉起四五百斤的鱼，一天毛利得有一千多块，当时六七十斤的大鱼特别常见，就是稀罕的河豚鱼一网也能有二三十条，但是现在别说是河豚鱼，就是普通的鲢鱼都不常见，就是网到了鱼也很少上十斤，个头一天比一天小，完全卖不上价。近几年在长江，不仅是鱼类的重量在减少，品种也在减少，从前常见的河豚、鲥鱼、鲟鱼基本上都神隐了，只有极少数的幸运儿能看到它们。
Tips：河豚鱼体形长、圆，头比较方、扁，有的有美丽的斑纹；有些则没有斑纹，而是一片黑色的鱼。又有形容河豚鱼外观呈菱形，眼睛内陷半露眼球，上下齿各有两个牙齿形似人牙。
长江作为世界第三长河，我国第一大河，也是水生生物最多的河流，据不完全统计长江内共有水上生物4300多种，其中鱼类有400余种，特有鱼类有100多种。四大家鱼曾经是长江流域的数量最多的经济鱼种，但是如今长江中的野生四大家鱼数量急剧下滑，不仅令渔民担忧也令渔业保护部门担忧。著名鱼类生物学家，中科院院士曹文宣先生说：“鱼类的基因是在人工养殖中不断退化的”，为了保护鱼类基因库的健全，在人工养殖淡水鱼时，必须不断补充野生鱼卵进行养殖，这样才能使养育出的鱼健康。
Tips：人工养殖是指人工饲养繁殖以及人工培育增殖野生动植物的过程。现在有很多鱼都是养殖鱼，大部分养殖鱼都是人工饲料养殖的速成鱼。
一旦，野生家鱼的数量灭绝，那么人工养殖鱼类的基因就会不断退化，最后变成和华南虎一样，生出的孩子很容易出现天残就是地缺，极有可能无法正常食用。因此如果我们还不开始行动，保护长江中的野生家鱼，保护家鱼的基因库，那么我们可能真的会面临无鱼可吃的局面。
长江中野生家鱼数量的减少所影响的不仅是人类，长江生物链中的顶层生物也会因缺少鱼吃，而逐渐死亡。长江江豚、中华鲟、白鲟等家喻户晓的长江名片，长江生态链的顶层生物，它们数量的多寡直接反应了长江生态系统的健康程度。这些明星鱼种，在长江中以鱼类和底栖生物为食，长江中鱼类的减少直接影响到这些明星鱼种的生存。
Tips：华南虎 ，拉丁学名：Panthera tigris amoyensis，是中国特有的虎亚种，仅在中国分布，生活在中国中南部，亦称“中国虎”，在野外已灭绝。
长江白鲟的数量极速下滑最后一次见到长7米的白鲟还是在2003年，江豚的数量从201年的1800多尾减少到2012年的1040尾，而且其中雄鱼多过雌鱼，种群性别数量极度不合理。此外，如中华鲟、河豚等珍稀鱼类种群数量全在灭绝边缘疯狂试探。
四大家鱼历年资源变化——是什么原因导致四大家鱼遭此浩劫？
四大家鱼作为长江流域渔业资源的重要指标，一直是渔业部门关注的对象。青、草、鲢、鳙等四大家鱼每年在秋末冬初从通江湖泊洄游到长江越冬，开春开始上溯产卵，一般产卵都在水生植物或者水中的石头上，受精卵在漂流的过程中孵化，一部分被流水冲进江河湖海，一部分进入湖泊育肥。自上世纪长江流域开始大建设、快发展阶段，长江水质被污染后，四大家鱼的数量不断衰减，鱼的体型也越来越小。
Tips：中国古代白鲟被称为鲔。春季溯江产卵。主产于中国长江自宜宾至长江口的干支流中。是中国特产稀有珍贵动物，属国家一级野生保护动物，有“水中大熊猫”之称。
上世纪60年代以前，长江流域上游段的四大家鱼以草鱼为主，其次为青鱼，而鲢、鳙极少。1959年，奉节江段的四大家鱼越战渔获物组成的20%。虽然青、草鱼在上游数量较多，但是离开干流之后，数量也减少许多。在巫峡至万县江段，可以捕捞到成熟的鲢、鳙个体，但是数量较少。总体而言，长江上游江段的四大家鱼的数量，从下段到上段呈现减少趋势。长江中下游，历来都是捕捉四大家鱼的宝地。
Tips：草鱼是典型的草食性鱼类，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。
1957年长江流域天然捕捞量为45万吨，1955年~1960年捕捞量稳定在26万吨左右，而1974的捕捞量仅有18万吨，此后产量不断下滑。据1974年的种类数量排查，长江中段鱼获中四大家鱼的重量仅占全部总量的46.15%，在2001~2003年间这个数字下滑到10%左右。1988~1992年间，湖北天鹅洲故道四大家鱼产量逐年下降，年平均下降率为12.1%。同时1992年四大家鱼的占有量仅占全年比例的9.3%。
Tips：天鹅洲土地肥沃，草种林木丰茂，气候温暖湿润，动植物资源极为丰富，被誉“绿色宝库”、“天然动物园”、“自然博物馆”，已愈来愈为世人所关注。
同时四大家鱼的品种间比例发生了较大的变化。据1974年宜昌江段调查，青、草、鲢、鳙四大家鱼的比例分别是14.3%、46.9%、25.2%、10.9%。1983年调查的比例为20.2%、66.4%、10.2%、3.3%，可以直观地看到这四种鱼中白鲢与鳙鱼的数量下降很多，已经处于濒危状态，而草鱼的数量提升近一倍。此外，四大家鱼的鱼苗数量减少，成色越发不堪。
Tips：白鲢Hypophthalmichthys molitrix，是鲤科、鲢属鱼类。体侧扁，稍高，腹部扁薄，从胸鳍基部前下方至肛门间有发达的腹棱。头较鳙小。
据相关资料介绍，1988年长江流域四大家鱼鱼苗数量只有1965年的20%，到现在长江中人工养殖的四大家鱼与野生的鱼苗之间的比例是50比1。近年来，随着野生鱼种的减少，导致人工养殖的鱼只能近亲繁殖，使四大家鱼的经济性状减退，遗传多样性降低，性成熟时间变长，个体变小、抗逆能力下降。而这都是渔民过度捕捞、水利水电工程的实施、围湖造田、工农业废水排放等等原因，但其中最紧要的原因还是过度捕捞。
Tips：遗传基因，也称为遗传因子，是决定生物遗传特征，具有复杂结构的化学物质。遗传基因匿藏了生命及其历史的秘密，是在生化系统的演化过程中诞生的。
长江上的渔民为了捕获更多的鱼，赚更多的钱，从上世纪八九十年代开始，就是使用“迷魂阵”、“电鱼”的方法非法捕鱼、这里所谓的“迷魂阵”就是大渔网套小渔网，把水里的鱼迷得团团转，让它们有来无回。而电鱼就更简单了，直接用电网在水里电鱼，电晕了鱼自然就会浮起来，这时候就是羊入虎口，跑也跑不脱了。另外还有炸鱼、毒鱼等非法捕鱼方式。
Tips：鱼藤精，鱼藤精只损害鱼的神经系统，但是对人无毒。鱼藤精，又名鱼藤氰、鱼藤酮、毒鱼藤，是由鱼藤属和梭果豆属植物根部经细磨和提取而得的一种杀虫剂。
除了这些绝户鱼的手段，另一个就是长江的鱼类数量减少，但是渔民的数量一直在增加，渔民之间的竞争白热化，因此导致他们连几厘米到十几厘米的小鱼都不放过。
如何让四大家鱼数量重返巅峰？
那么如何让长江流域的四大家鱼数量重回巅峰呢？曹文轩提出“十年禁渔”计划，因为四大家鱼的生长周期一般在四年左右，因此十年的时间够它们繁殖两三代，而四大家鱼这种淡水鱼一胎产下的鱼卵数目十分可观，因此只要没有外力干扰，十年之内长江流域的四大家鱼数量能够快速提升。从2006年呼吁禁渔开始到2020年，我国长江流域正式施行十年禁渔政策，誓要让四大家鱼基因库充实，保证长江水生生物的遗传多样性。
Tips：鱼卵呈圆球状或椭圆状， 也有少许例外。例如虎鱼卵子圆球形， 卵膜呈纺锤形; 鲏鱼类卵子呈梨形;卵生软骨鱼类卵子圆球形或椭圆形，其角质卵膜却变化很大。
此外，还可以进行人工增殖放流，顾名思义，就是将人工养殖的四大家鱼鱼苗培养至鱼种后，将其放归长江流域各江段之中，让这些鱼种回归自然状态，增加野生家鱼基因库。因此，在选择放过的鱼苗时，最好选用来自长江的原种鱼苗，将其培养至不易死去的种苗再放归，保证成活率。最后，全力整改长江流域的水污染和围湖造田等非法行为，还给鱼类等水生生物一个干净整洁的家。
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