1、做法一：
(资料图)
主料:适量毛豆、辣椒(红、尖、干)。
配料:茴香、香叶、盐、肉桂、色拉油、八角、胡椒。
将毛豆用清水和一勺盐浸泡一会儿，用双手搓洗，然后漂浮，然后剪掉两端。
锅里煮开水，加入肉桂、八角、胡椒、干红辣椒、茴香，香叶煮几分钟。
闻到香料的香味后，往锅里滴几滴食用油，加入适量的盐，然后倒入毛豆煮沸，继续用中火煮沸。
把毛豆煮到你喜欢的程度，关火，浸泡几个小时，然后吃。
2、做法二：
配料:新鲜毛豆500克，辣椒1/2汤匙，八角1，香叶2片，茴香1茶匙，肉桂1片，盐1茶匙。
将毛豆放入小盆中，加入1汤匙面粉，然后用水反复揉搓，去除表面杂质，再用清水冲洗几次。
洗净的毛豆用剪刀剪掉尾巴，这样会更好吃。
准备好的调料全部放入调料袋中，密封口。
将清水放入锅中，大火烧开，然后放入调料袋，煮5分钟。
然后加入毛豆，打开盖子，中火继续煮15分钟。
加盐调味后再煮2分钟，自然冷却后捞出毛豆开吃。
3、做法三：
原料：毛豆、八角、胡椒、胡椒、茴香、香叶、盐、食用油、肉桂。
摘下毛豆，摘下豆子，洗干净。
切掉两端，准备八角、胡椒、胡椒、茴香、香叶、盐、食用油和肉桂。
将调味料和盐放入锅中，加入少许食用油煮沸，倒入切好的豆子中煮15分钟。
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