用我妈妈的话来说，把面条留着让它们更结实。
在保存面条的同时，你可以同时烧火和烧水。
水烧开后，母亲把砧板放在锅旁边，双手拉起面团，像扇子一样上下挥动。面团被拉得又薄又透明，像鱼一样滑入水中。
一些面条在锅里会变成一个球。你需要煮一会儿。你可以在大约十分钟内把它们煮好。在上面撒上鸡蛋花，放一些荆芥叶和香菜，在大碗里放上醋，味道真的很棒！
在一个炎热的日子里，我蹲在门口的路边，端着一碗面条，和邻居聊天，浑身大汗淋漓。树荫下的风包裹着太阳的热情，扫过满脸汗水的脸。用我家乡的话说，这真是令人兴奋。
正常情况下，粉刺总会留下一半以上的锅。晚上，你不必做饭。把剩下的粉刺放在碗里，倒更多的醋，剥几瓣大蒜，咬一口大蒜，咬一口面条，酸辣的味道会直接传到你的心脏和脾脏。那种感觉难以形容。
▼城里亲戚最怀念的芝麻叶豆面
在仲秋的季节，玉米、高梁和大豆都开花了，大片的芝麻籽上结着许多芝麻纺锤。上部继续开花，但下部叶子开始变黄。一周的这个时候，我妈妈会提着篮子到田里去打（摘）芝麻叶。在一个下午，她就可以打一个大袋子。
在家里，用清水清洗，然后把它放在一个大火锅里煮十分钟以上。当水温稍凉时，把它拿出来放在盆里。把水挤出来，一大袋芝麻叶煮沸脱水，只剩下篮子的一半。当摊位在阳光下开放两天时，它就会变成干芝麻叶。把它放在塑料袋里，挂在通风的地方。
大豆秋收后，天气逐渐变冷。将干大豆磨成面粉，加水搅拌成面团，擀成面团，切成面条。将采集的芝麻叶预先用温水浸泡，反复擦洗去除苦味，放入豆面锅中。当你从锅里出来时，在上面倒些芝麻油。苦中带香，香中带甜。各种品味就像生活。当你努力工作的时候，收获的时候你会很快乐。
浸泡后的芝麻叶也可以冷藏食用，这也是一道非常美味的佳肴。
当我还是个孩子的时候，我妈妈会煮一些芝麻叶，然后把它们晾干做面条。后来，生活变得越来越好，所以他们停止了打芝麻叶。
今年春节我回家了。当我回到北京时，我妈妈拿出一个塑料袋，里面装着像中国一样的黑色干草。妈妈说：这是秋天做的芝麻叶，已经很多年没做了。城里的一些亲戚很怀旧，想吃它，所以她做了一些。我特意留了一点给我们带着。
那一刻，我的心突然变得很热。
(资料图片仅供参考)
豫记，全世界河南人民的精神食粮！
