蛋白质是生命的物质基础。可以说，没有蛋白质就没有生命。当人体失去总蛋白质的20%时，将直接导致死亡。当人体出现以下四种现象时，在面对面医生排除了其他疾病原因后，应考虑身体是否缺乏蛋白质。如果你听从医生的建议，你应该及时补充。
你有这些现象吗？
1、指甲病
指甲疾病的主要表现是指甲变软、分层，容易折断。
2、头发变脆变薄
为了保存能量和蛋白质，身体会降低头发中的蛋白质含量，使头发脱落或变薄。
3、水肿
当蛋白质摄入长期不足时，下半身就会开始水肿。你可以这样测试：用手按压身体。如果凹痕长时间没有消退，可能会出现水肿。
4、免疫力下降，疾病频发
充足的蛋白质对维持免疫力非常重要。缺乏蛋白质会导致免疫力低下，经常生病。
人体需要多少蛋白质？
采用特殊计算方法
现在，让我们介绍一种计算蛋白质需求量的简单方法：从身高（厘米）中减去105（60岁以下的成年人）或减去100（60岁以上的人）。这里我们得到了我们的理想体重（公斤）。
健康成年男性或女性平均每公斤体重需要约0.8-1克蛋白质。一般来说，女性的最低要求不低于55克/天，男性的最低要求不低于65克/天。
如果没有特殊禁忌症，需要补充蛋白质的人每公斤体重可以摄入1.2-1.5克蛋白质。请注意，最大含量不应超过每千克2克。你可以根据自己的情况判断是否需要补充额外的蛋白质。
蛋白质摄入不是越多越好
应该注意的是，蛋白质补充绝不是越多越好。如果你盲目地摄入过多，会给你的健康带来负担，甚至会导致疾病。
例如，目前，肾功能不全患者的比例仍然较高。有些人就是没有及时发现，因为他们没有进行体检。如果肾功能异常，过量的蛋白质会加重肾脏负担，加重疾病。
此外，多余的蛋白质会增加长期高蛋白摄入的人，其尿钙的流失骨质疏松症的风险增加。
不同的人应该如何摄入蛋白质？
对于健康人和蛋白质缺乏者，通过饮食摄入的蛋白质量是不同的。
对于健康人群：
除了每天吃适量的主食外，它还包括1-2袋牛奶（一袋250ml）和1个鸡蛋（一袋250毫升）高胆固醇的人可以每隔一天吃一次），两勺瘦肉（红肉和白肉，红肉和白肉的比例是1:1），两勺豆制品。如果你吃了这么多，你基本上可以满足你的日常需求，而不需要计算其他食物。
对于蛋白质缺乏症患者：
每天1袋牛奶、1个鸡蛋、3两瘦肉、3两豆腐，逐渐补充蛋白质。
文/余康（北京协和医院临床营养科教授）
