中国八大方言：北方方言、吴方言、湘方言、赣方言、客家方言、闽南方言、闽东方言、粤方言。方言，最早出自汉扬雄的《輶轩使者绝代语释别国方言》一书，在不同的人群中指代不同，中国人口中所称“方言”是一个政治学概念，实为“地方语言”，又称“白话”、“土话”或“土音”，指的是区别于标准语的某一地区的语言，这种叫法不考虑语言间的亲属关系。
分类
方言一般分为地域方言和社会方言。地域方言和社会方言的异同可以从以下几个方面来考察。
二者的相同点：第一，都是语言分化的结果，是语言发展不平衡性的体现。第二，都没有全民性特点，社会方言通行于某个阶层，地域方言通行于某个地域，当然，就地域而言，地域方言在一定的范围内是有一定的全民性的。第三，都要使用全民语言的材料构成。
遗产保护
方言是文化的活化石。因为方言作为地方文化的一种，是民族文化的有机组成部分，文化越多的包容性越能显示出其魅力。在必要时写进课本，通过教学的方式来进行方言的学习和传播，也未尝不可。
民俗专家牛国栋先生则认为，推广普通话可能会对地方方言造成一定的影响，但语言的形成和延续是几百上千年的过程，不可能在一朝一夕之间改变。作为植根于民间的文化形态和文化载体，方言有着深厚的民间文化的土壤。
文化
方言所体现的地方特色是普通话无法比拟的，例如山西方言最大的特点就是保留古汉语入声，声调有极其复杂的变化。语言文化遗产有特别重要的保护价值。这首先在于语言文化作为非物质文化遗产的双重属性：它既是其他非物质文化遗产的载体，其本身也是一种非物质文化遗产。语言是特定族群文化的重要部分，体现着一个族群对世界的基本认知方式和成果，通常被当作构成一个民族的标志性元素之一;同时，语言作为其他文化的载体，承载着一个族群在长期的历史过程中积累的大量文化信息。
